Unsere Produkte

Wer alles in Frage stellt, Dinge neu denkt, braucht viel Leidenschaft und Herzblut. Denn nur so entstehen bäuerliche Produkte, die mehr sind als bloß Lebensmittel. Sie bekommen einen echten Charakter und werden dadurch unverwechselbar. Mit Ecken und Kanten. Genauso wie die Menschen, die sie herstellen.

Es ist uns ein Anliegen, alle Bestandteile des Schweines bestmöglich zu
verwerten (from nose to tail). Ein Schwein besteht nicht nur aus Schnitzel und Lungenbraten. Wir bitten daher um Verständnis, dass nicht alle Teile in unbegrenzter Menge zur Verfügung stehen. Eine Vorbestellung via WhatsApp-Nachricht (+43 650 6660440) ist daher unbedingt notwendig. Vielen Dank!

Gerne kann der Ab-Hof-Einkauf genutzt werden, die Tierhaltung bei uns am GRÜBLHOF zu besichtigen und Fragen an uns zu stellen. Wir freuen uns darauf!

Speck

Warum unser Speck so gut schmeckt, wie er ausschaut? Weil wir ihn per Hand mit unserer Gewürzmischung ganz ohne Pökelsalz einreiben, bevor er mindestens 25 Tage eingesurt wird und schließlich mehrere Tage bei niedriger Temperatur geselcht wird.

Schinkenspeck

Karreespeck

Paprikaspeck

Bauchspeck

Frischfleisch

Warum das Frischfleisch durch ausgezeichneten Geschmack und Zartheit besticht? Weil die spezielle Fütterung, die Lagerung und Reife des Fleisches und die ständige Bewegung der Tiere an der frischen Luft die Qualität enorm beeinflussen.